LECTURAS

En esta sección usted puede encontrar algunas lecturas en formato .pdf, mismas que le ayudarán a conocer aspectos fundamentales relacionados con el negocio del café en sus distintas etapas:

El arte olvidado del tueste ligero.
Hasta dónde más puede llegar.
Fase esencial para obtener una buena taza de café.
La apariencia no es lo único que importa en el negocio del café.
Puntos relacionados con la ambientación y el mobiliario en las barras de café.
Innovaciones en los empaques.
Aspectos básicos para el arranque de una barra de café.
Paso a paso se crea el negocio del café